Carne Res #7 – Caja 50 lbs.
El Bistec del 7 es un corte muy accesible y de intenso sabor, reconocido por un Hueso en forma de 7. Obtenido del Chuck, es de textura firme, por lo que en corte delgado es posible consumirse a la parrilla y, en corte grueso, al guiso. Es similar al Bistec del 0, aunque ligeramente superior en calidad.
